在叠石村，种植茭白是村民主要的致富方式，每亩可获利近2000元。今年，该村种植茭白近2000亩。

　　叠石村与茭白结缘还有一段特殊的经历。2000年以前，这个村还是以种植水稻为主。叠石村林深草密，适合野生动物生长、繁殖，于是，野猪就经常成群结队到田间糟蹋稻子。由于野猪属国家二级保护动物，不能猎杀，村民们只好轮番到地里看守，有的干脆弃田到城里打工了。

　　良田抛荒，怪可惜的，村民们就寻思着种些野猪不喜欢的其他经济作物。2001年，有村民试种了几亩茭白，想不到当年就获得丰收，每亩净收入800多元。看到种茭白有利可图，又不会被野猪糟蹋，村民们纷纷效仿。2002年，该村60％的田地都种上了茭白，仅这一项，全村就增收100多万元。在叠石村带动下，该村周围的几个村庄也开始种植茭白。