南涧县通过抓实品种改良、疫病防制、饲草饲料生产和社会服务等四大体系建设，做好典型示范引路，加大资金扶持和科技推广，以肉牛为主的畜牧业呈现出又好又快的发展态势，成为农民增收致富的一大亮点。

2007年，南涧县提出“用科学发展观统领肉牛工作全局，用工业化理念谋划畜牧业发展，用市场化理念促进畜产品流通，把肉牛产业推向一个新的发展起点”的部署，积极调优肉牛产业发展结构，大力推进肉牛产业向肉乳兼用型发展。南涧镇右所村的养殖户何国良，去年3月底，在畜牧部门的动员和扶持下，开始发展高代西-本杂交肉乳兼用牛养殖生产,目前他家共饲养肉乳兼用牛3头，其中1头开展挤奶，向县城供应鲜奶，一年来，仅养牛一项纯收入就高达2万多元，现在他还打算再发展2头产奶性能较好的肉乳兼用牛。

2008年，南涧县提出畜牧业生产将继续以肉牛产业为主导，大力推进畜禽良种繁育、疫病防制、饲草饲料生产和社会服务等体系建设，进一步做强做大以肉牛为主的畜牧业。年内计划利用良田好地种植优质牧草18000亩，推广青贮饲料2万吨，开展养牛科技培训500期，扶持新建100户肉乳兼用牛养殖示范户，完成肉牛存栏10万头，出栏7.2万头，肉牛冻精改良配种18000头，实现畜牧业产值33560万元。1至3月份，南涧县完成肉牛冻精改良配种5615头，出栏肉牛2万头；肉牛存栏11.02万头。肉牛产业步入了“生的公牛和淘汰的母牛是肉牛---肉质不降低，生的母牛是乳牛---释放母牛内在潜力”的发展轨道；以肉牛为主的畜牧业成为南涧县农民增收致富的一大亮点。